1.昨晚打椰肉过滤的渣,冷藏,今天拿来做小方,代替部分纯牛奶。没有椰肉渣渣,直接用250毫升牛奶就好。
2.大合照。
3.一个深碗,先用80克牛奶和玉米淀粉融合均匀。
4.剩下的170克牛奶和淡奶油、砂糖一起倒进奶锅里加热。
5.煮开后把之前混合好的牛奶玉米淀粉液倒进去快速均匀搅拌。大概十秒就凝固浓稠。
6.玻璃杯垫油纸,煮好的牛奶液倒进去,勺子稍稍压平,震几下。
7.温温的时候盖盖,冷藏5小时以上。我是上午十点做好,刚才做晚饭前取出来切块的。
8.冷藏时间够了,取出来。
9.开盖,扣一个保鲜袋或一张保鲜膜。
10.倒扣。切方块,这步没拍照,忙加热饭菜給娃儿们吃晚饭。
11.准备适量可可粉,抹茶粉,椰蓉。把切好的小方块均匀粘上三种颜色的粉。喜欢哪种口味可以多粘哪种口味的粉。
12.大宝喜欢抹茶味,抹茶味的最多。夹杂奶方里的椰蓉味,这么一盘,娘仨每人几块,两分钟吃光了。娃儿们吃得开心,为娘也开心。